【個人新聞快遞】學生赴企業參訪活動－統一夢時代購物中心與阪急百貨

活動名稱 : 學生赴企業參訪活動－統一夢時代購物中心與阪急百貨 計畫類別 : 計畫I-鍛造產業需求專業知能 發佈時間 : 2008-01-16 活動相關訊息 : 活動日期 96年12月20日 活動時間 上午09點00分~下午03點30分 活動地點 統一夢時代購物中心與阪急百貨 活動內容介紹 : 參訪流程大致上分為三段流程，依序為企業簡介、Q&A時間、實際參觀。在企業簡介的部分，又分為阪急百貨和夢時代購物中心兩個部份。 　　統一百華股份有限公司成立於2006年，與日本關西領導品百貨--阪急百貨技術合作，於2007年以統一阪急百貨的品牌於高雄登場。阪急為一兼具時尚、文化與專門性的零售集團，在深具潛力的南台灣消費市場引進最新的潮流，期望能讓對生活充滿好奇、追求優質生活、注意流行情報的消費者將可在統一阪急百貨獲得令其滿意的商品與服務，例如追求時尚的渴望。館內的日式精緻服務等等。產品與設備所要帶給消費者是原汁原味的日式服務精神與體驗；不只是販賣商品，更是販賣一種對日式時尚生活美學的態度。其差異化服務包含：尊寵護膚沙龍、美人更衣窩 、REST SPACE優雅休息空間、各樓層貼心仕女化妝間、VIP LOUNGE 貴賓廳。 夢時代為魚形主題建築地上7層、主體建築物地上9層以及地下3層之大型購物中心，主體建築呈現出地球和石頭的永恆面象，而主題式（魚形或船形）建物則表現出水和天空的律動。重視購物、休閒、娛樂、餐飲之複合式功能，也著重商品之穿透力，企圖創造差異性。並以以主力商店來垂直與水平導引遊逛購物人潮，期望能滿足「一次購足」、「整日購物」之需求。臨中華路側之主體建物外牆，設置亞洲最大戶外顯示器824吋LED，LED前方百米園道廣場，可容納萬人共同觀賞活動舉辦實況，媒體拍攝具震撼效果。就立地環境之變化而言，都會機能的多元化與區域擴大化；就產業結構變化而言，流通產業逐漸被重視，業種業態間的組合趨於多元，購物中心是未來潮流；就消費型態的變化而言，消費者已由早期的物質需求逐漸轉為精神需求。 結束簡報課程之後，在夢時代人員的引導下，我們依其建議動線實際參觀夢時代購物中心，走訪特色商店集群、重點商店的組合、以及摩天輪等集客設施，夢時代引導人員和呂振雄老師也會適時向同學說明課堂理論在此實務上之應用。參觀時間共計一個鐘頭，在參觀結束之後便搭車返校，經過一天充實的學習之旅，同學們皆獲得了許多寶貴的經驗與知識。

相關圖片 :

【個人新聞快遞】店頭行銷致勝祕訣

店頭行銷致勝祕訣

作者 : 中國生產力中心服務運籌部協理  呂振雄 先生

過去，零售市場行銷通路透過其中的成員，例如：批發商、零售商、業務代表、貨運行、廣告商等組成綿密的組織，經由彼此合作，讓最終消費者可以購買或使用產品或服務。 　　在這過程中，時代腳步不停歇。隨著少子化、高齡化時代來臨，家庭結構也轉變為雙薪小家庭、單親家庭、晚婚不生子等形態；主要消費群轉變為兩極化的高齡、年輕（25至38歲）族群，以及追求健康、美麗、享受休閒的智慧型族群。 　　消費者行為的轉變，促使供應鏈中的各角色產生質量上的變化。業者因應此一趨勢，推出具有健康、瘦身美麗、輕薄短小、功能簡單、容易使用、能創造話題的創新特色商品。在產品研發上，採用縮短生命周期、多量少樣且客製化的作法，並加強針對不同消費族群，不同定位，採取不同的行銷策略。 　　面對不同於以往的轉變，店舖通路必須塑造店舖識別系統（SI）的品牌形象，積極引入款待性服務、業種複合化組合及賣場活性化，以創造高附加價值的品牌意象，並發展連鎖、加盟體系，快速拓展市場。更需在顧客服務上，著重分眾行銷、一對一的關係行銷，從新顧客開拓推進至顧客固定化、忠誠化。 重新檢視行銷策略 　　改變必須如數位神經系統，從點到線全面連成線。店舖通路轉變影響到供貨廠商，面對流通環境的急遽變化，供應商因應的行銷策略與方向重點包括： 　　重新盤整通路形態：揚棄過去產品無效率的鋪貨做法，從購物中心、百貨公司、量販店、會員制折扣商店、超級市場、便利商店、各業種專賣店、殺手型專賣大店、無店舖販賣等諸多通路形態中，選擇最適的行銷通路，增加產品的銷售數量。 　　再次聚焦商品行銷理念：當通路趨向細分化、複雜化時，顧客管理也須隨之聚焦。除了顧客導向外，善用市場區隔，掌握生活提案，進行商品化計畫（VMD）都是商品行銷的重要理念。 　　致力於創新技術商品研發的技能：要開發技術革新商品，首先要改變傳統批發業務的心態與做法，轉變為商品供應計劃者的角色，再者是致力於企業的ｅ化。 發展店頭行銷技能 　　以P＆G、統一集團為例，都以培養品牌保母為目標，透過標準化的訓練，讓產品與供應商的業務代表產生緊密的臍帶關係。如此，供應商的業務代表對於送到通路業者的產品，願意盡心設想如何維持並提高商品品牌形象、銷售量、如何繼續衍生二次消費等，而不流於塞貨等做法，甚至大幅削減效益不明顯的廣告費用，轉移為店頭市場行銷的費用。 　　供貨商發展店頭行銷的技能：供貨商培育業務人員，也要與時俱進，提升服務品質以及創造與客戶雙贏的思維。例如，業務人員可針對通路店頭業者的賣場及貨架，規劃最佳的空間分配；蒐集分析市場情報後，提供關連性陳列的提案；提出創新賣場空間的提案；協助開發與運用陳列器材與POP；建議附送贈品的特賣活動提案等。

※ 本文著作權所有，未經書面確認授權，嚴禁轉貼節錄

【個人新聞快遞】生產力中心 明年聚焦五產業

更新日期:  Tue, 26-Dec-2006 分類: 產業創新新聞

2006/12/26 聯合新聞網 記者李立達 曾帶動台灣製造業全面自動化風潮的中國生產力中心，明年將把觸角拓展至服務業與基礎農業，針對包括：製造、營建、連鎖加盟、農業與教育等五項產業，推出「卓越經營服務團」，提供整套管理顧問服務，企圖全面帶動台灣產業邁向第二階段生產力運動（Productivity Movement）。 中國生產力中心總經理張寶誠表示，我國產業正面臨製造業低毛利危機，此次「卓越經營服務團」將整合生產力中心長期在產業界輔導經驗，並引進國外卓越經營管理概念，經由單一服務窗口機制，產業資料庫作為支援，對於客戶需求在24小時內回應，並於一周內完成企業問題診斷。 張寶誠指出，卓越經營概念是來自歐美國家競爭力的最新趨勢，中國生產力中心已發展出卓越經營模式BES （Business Excellence Solution and Tool）與其接軌，此經營模式目的是經由評量機制，讓企業了解與其他標竿企業相比較後，瞭解本身優劣，並經由比較學習典範。 張寶誠說，企業經由評量發現優缺點後，再由中國生產力中心的產業顧問進行客製化輔導，輔導層面包括：領導統馭、策略規劃、顧客及市場導向、資訊分析與知識管理、人力資源發展、流程管理及經營成果七項；如此經過卓越評量、典範學習、策略校準、執行展開、管理控制等五步驟之後，企業將可突破原有瓶頸，獲得更卓越績效。 中國生產力中心打破專為製造業服務的傳統藩籬，積極拓展服務的產業別至服務業、甚至農業與教育事業；負責「教育業」的產學服務組理施櫂遠表示，國內少子化現象與新頒發的「大學法」，均讓國內大專院校面臨招生與評鑑管理壓力，導入卓越經營概念，將讓大專院校在院系整合及人力管理間找到出路。 連鎖加盟業服務團長呂振雄協理表示，國內連鎖產業以食品產業居多，但受限於管理概念缺乏，包括總部的運籌能力與加盟管理能力均需加強，生產力中心針對企業的問題病徵，以策略規劃、平衡計分卡、門市診斷系統、及人才培育等方式進行輔導；農業服務團長李世琪總監分析，國內農業產品體質極佳，但欠缺產銷技巧，因此將以結合國內農業與生技產業為主，建立國內農產品更暢通管銷與品牌行銷。 新聞分析》從本土出發 搶攻大中華圈 為國內產業提供專業管理諮詢服務的中國生產力中心，針對五項行業提供「卓越經營服務團」，其中跨越農業、工業及服務業，生產力中心近年隨國內經濟結構的變化，已不再專門服務製造業，配合生產力中心對國內產業環境的瞭解，本土化加上多元專業，生產力中心已成為國內中小企業諮詢的重要窗口。 生產力中心今年營業額近10億，深耕台灣市場，包括華宇管理、先鋒管理等企管顧問公司多已轉戰中國大陸，已有小成；生產力中心與麥肯錫、埃森哲（Acceture）等外國管理顧問公司相比，不遑多讓，在不同領域，各領風騷。 不過四年前，生產力中心仍然處於虧損，直至金仁寶集團董事長許勝雄擔任董事長，並請張寶誠擔任總經理後，逐步將生產力中心從原本只注重現場的工廠管理，提升至提供企業策略管理方針，並將原限於製造業的諮詢範圍，擴展至服務業，第一年就轉虧為盈。 生產力中心透過服務多元與本土化概念，提供合於本土產業的管理建議，在台灣產業已佔一定地位。目前生產力中心正透過經濟部的海外台商輔導計畫，協助中國大陸、東南亞等地台商，期待從台灣出發，試圖成為華人世界的經營管理與人才庫。

 

【個人新聞快遞】瞄準7,000億元的熟年商機

熟年世代，這一群在二次大戰之後出生的人們，在美國被稱為「戰後嬰兒潮」，在日本被稱為「團塊世代」，在世界各地都備受重視。在台灣，短短不到3年內，就會有800萬的人進入熟年，他們握有政治、經濟上的最大權力，他們一年的消費實力將高達7,000億元…。

撰文：編輯部

暖冬的平日午後，以溫泉聞名的台北烏來沒有太多的車潮，來自台北永和52歲的陳先生走進每週固定光臨的溫泉會館，絲毫不遲疑地掏出新台幣45,000元買了300張溫泉卷。

場景拉回人聲鼎沸的台北市信義區，雖然是工作日，但仍有不少熟男熟女在信義新天地附近逛街，在星巴克的露天咖啡座，也始終可以看見休閒地享受午後陽光的中年族群。

當然，不是所有的熟年族群都能享受悠閒愜意的生活，像是歐德名品總經理何玉玲的事業就正處於高峰期，總在台北和上海兩地來回奔波，縱使事業如此忙碌，她卻也開始思考是否應該要學習一些才藝。

「應該要為自己的後半輩子準備好，聽說養生村也要有才藝才能進去」，何玉玲開朗地說道，「老了，又是人生的另一個開始！」

熟年世代　市場的生力軍

戰後新生代的人，因為歷經過台灣的經濟起飛，普遍擁有較佳的經濟條件，但也因為篳路藍縷的成長歷程，使他們的消費習慣略為保守。然而，即將面臨退休生活的他們依舊精力充沛，不願被定義為「銀髮族群」，更不肯遵守傳統的「老人準則」，因此形成了獨具一格的消費族群。

根據E-ICP東方線上統計，熟年族群平均每人每月生活開銷有新台幣11,000元，換算下來，每年可創造4,300億元的商機，而這個市場大餅正逐年快速成長，不消5年就可望突破7,000億元！

在少子化的趨勢之下，台灣年輕消費市場的人口逐漸萎縮，相反的，熟年市場卻是逐年擴大。根據內政部統計，3年前，50～64歲的熟年人口僅有300多萬，佔了全人口10％，如今，熟年人口已經高達400萬，佔了總人口數的15％，而在5年之內，熟年人口將突破500萬，屆時，每4個人之中，就有1位是熟年族群！

想創業的您，能忽視這股即將到來的熟年世代商機嗎？

熟年　人生豐收的時期

究竟什麼年齡的人，可以算是熟年呢？

「熟年族群指50～59歲這個年齡層」，東方線上研究總監邱高生指出，「但是不應該明確的區隔年齡，因為這不止是一種『年齡現象』，更是一種『世代現象』」。

目前進入熟年的世代族群，是台灣的戰後新生代，他們出生在封閉而貧瘠的年代，成長在抗爭又轉變的年代，經過他（她）們的努力，台灣有著目前富裕的時代。這一群戰後出生的世代，在美國被稱為「戰後嬰兒潮」，在日本被稱為「團塊世代」。

在全世界各地，這一群人都正處於人生的高原狀態，在台灣也不例外。在經濟上，有郭台銘、林百里，在政治上，有陳水扁、馬英九，在思想引領上，有詹宏志、龍應台、郭莉玲，即使在中國大陸，也有胡錦濤、薄熙來。他們握有權力，對社會有著巨大的影響力。

邱高生表示，戰後新生代的這一群人無論是否還在工作，普遍來說，兒女已經長大、房貸也還清了，生活上的壓力減輕不少，不過仍然健康，可以說是處在人生最好的階段，消費的潛力值得重視。

熟年人口高峰期　即將來臨

邱高生表示，台灣受到第二次世界大戰的影響較小，戰後嬰兒潮的效應也比較不明顯，事實上，台灣的新生兒開始激增，要等到戰後約5年，國民政府遷台後，也就是1950年代。

根據行政院主計處的資料顯示，台灣的新生兒人數從1951年開始大幅成長，1963年達到高峰，並在1965年開始衰退，這一個年齡層的人，目前分佈於40～55歲之間，佔了總人口數的1／4，而再過5年左右，熟年族群的人口數將逐漸邁入高峰期，屆時市場的總體消費量能，將十分可觀。

熟年：生活形態的轉變

政治大學企管系系主任，熟年生活形態研究專家別蓮蒂認為，有些人在40幾歲就開始準備退休生活，也有些人到了60幾歲還是不服老，因此，熟年族群的特徵並不在於年齡，而在於生活形態上的轉變。

別蓮蒂指出，熟年世代的人，走過求學的第一年紀，職場的第二年紀，目前正進入退休前的第三年紀，雖然每個人的狀況不一樣，有些人仍在努力，有些人已經在享受生活了，但「一般性而言，已經比較不會在事業上衝刺，也比較關心退休以後的事情」。

不過，可不要以為「退休」就等於含飴弄孫的恬淡生活。邱高生指出，從前只要一進入50歲，人們都會自覺上了年紀，在生活模式、消費習慣上都會開始出現「老人準則」，凡事以節儉為考量，然而，根據東方線上的研究顯示，當今第三年紀的人自認為比實際年齡年輕4～6歲，而且實際年齡和心理年齡的差距還在擴大之中。

要學習！
體現C型人生的第一群人

就是因為不服老，這群戰後新生代開始追求C型人生的實踐。C型人生（Cycle Life），是指人生就像是一次又一次的循環（Cycle），不管到了任何年紀，無論在事業、愛情、家庭、娛樂、學習、健康等層面，人生都可以重新來過，追求自己想要的生活。

這就是戰後新生代和舊人類最大的差異。

在舊時代出生、成長的舊人類，在思想上屬於線型人生，認為人生的每一個階段都有其生活目標及應遵從的生活模式，年幼的時候就是應該要讀書，年輕的時候就是應該要成家立業，年長的時候就是應該要含飴弄孫。然而，戰後新生代縱使邁入有飴有孫的熟年，卻不拘泥於傳統，勇於追求自己的生活。

因此，當今的熟年世代，可以說是體現C型人生的第一群人。

要快樂！
談健康　更談樂活

普遍來說，熟年族群雖然追求C型人生，但同時正在為退休後的生活而作準備，因此學習、理財和健康等議題，自然為他們所關注的課題。

開創家企管顧問公司總經理邱建樺表示，熟年族群有一定水準的資產或事業，收入和財富穩定，然而，由於身體機能的老化，因此醫療保健用品和保健食品這類產業將直接受惠。

雖然在保健需求的趨勢之下，熟年市場和老年市場很難明顯區隔，但是對熟年族群談「銀髮商機」其實言之過早。

中國生產力中心服務運籌部呂振雄協理表示，熟年雖然對於健康議題感到興趣，但和銀髮族群最大的差異在於「活動力」，他進一步指出，熟年族群追求的是一種身心健康的樂活生活形態，因此「健康」並不僅止於身體上面的健康，更包括心理上的健康，可能是去飯店喝下午茶、泡溫泉、唱KTV或旅遊，也有可能是參加志工、社區大學、才藝教室等活動。

要品味！
重視物超所值的品味

根據東方線上2004年的研究結果顯示，熟年族群基本上可以區分成活躍現代、品味自信、傳統拘謹和淡泊知命四種類型，協助東方線上進行研究的別蓮蒂教授認為，這四種類型並非絕對的區分，而是比例的問題。

別蓮蒂表示，一般而言，熟年世代處於上有老、下有小的三明治夾心層，縱使小孩已經長大了，但家庭支出未必會比較少，只是消費型態比較務實、比較家庭導向。

「熟年族群最明顯的特徵，就是品味累積到一定水準」，別蓮蒂指出，「不過品味不代表高價或名牌，熟年世代的品味其實就是品質，也就是一種物超所值的感覺！」〈本文選自創業搶鮮誌2007年03月號〉

 

【個人新聞快遞】你也可以複製的人潮密碼／複製感動 讓鈔票排隊

前標/
你也可以複製的人潮密碼
/大標/
複製感動 讓鈔票排隊
/撰文/
李建興、莊　芳
/前言/
坊間店面琳琅滿目，開店如何不淹沒在「茫茫人海」？店內人潮不斷，並不稀奇，因為只要東西好吃，自然供不應求。換句話說，真正人氣長龍店，除了口味還要令人回味，顧客從進入到離去，看到、聽到、聞到、嘗到的，皆是該店獨特的感動元素。在個性化時代，打破通則，營造口感以外的魔力，才是超乎食物之外的「化外境界」，也才是名店最值得複製的感動基因。
#正文#
中午十一點不到，台中市精誠路上鼎王麻辣鍋，早有一群人靜候多時。店門一開，穿著傳統唐裝的服務生，向客人行了一個不折不扣的九十度鞠躬禮。這時顧客蜂擁至櫃台登記，「什麼？我是第六十五號！不是才剛開門嗎？」一群預備聚餐的女大學生一時合不攏嘴。

「同學，我們十天前就登記，現在才輪到。」另一群預備進場的上班族冷冷地回應，旋即大搖大擺地走進用餐。

每天從中午十一點一直營運到隔天清晨六點半的鼎王，熱門時段不只一個，據台中公益店工作人員指出，從一打開門，到下午茶、晚餐、消夜甚至凌晨夜貓族來訪，向來座無虛席。就連七月的盛夏，高雄七賢路上的分店，還是有許多老饕光顧。

將場景拉到入夜的台北士林夜市，五花八門的店家、攤販令人目眩神迷。但一走近士林臨時集中市場，目光卻很難不被入口處一條長長的排隊人龍給聚焦。這條龍，有時誇張地盤踞長達十幾公尺的人行道，大家耐著性子久候，為的只是買一塊「豪大大雞排」。
/小標/
魅力 名店猶如超人氣明星

豪大大雞排的長龍，在士林夜市的另一端陽明戲院前更蔚為奇觀。五十六年次的創辦人王慶隆靦腆地說：「我們的長龍時常擋住隔壁的攤販，氣得臉紅脖子粗，我只好將左右兩攤一併租下，騰空作為排隊的緩衝地。」

已在全國開放加盟的豪大大雞排，王慶隆透露，光是陽明戲院這攤，每天就可賣出三千片雞排。

是什麼原因，讓擁有四家分店的鼎王，不但總店人龍不斷，複製出來的分店也是高朋滿座、座無虛席呢？是什麼原因，讓豪大大雞排能夠讓本店、分店的小攤外頭，都能吸引排隊人潮呢？

答案僅僅只是，讓顧客感動。除了為美食所感動，消費者還要被一種看不見的氣氛所感動，才會願意耐餓忍飢，花時間苦候一盤佳餚。

「人是感官的動物，看得到的，是最直接的宣傳。」德明技術學院物流管理系副教授劉原超指出，長龍店往往是「長則恆長」，因為人皆有從眾心態，看到大排長龍，自己也想加入人龍。
但除了擠在人群裡耐心等候美食的排隊氣氛外，要讓顧客願意忍受風吹日曬的久候，一定還有些看不到的祕密，才能讓這家店能夠成為歷久不衰、可以複製的人龍名店。

人潮不斷的店，並不稀奇，因為只要東西好吃，自然供不應求。但要讓每個複製出來的分店，也能展現人潮氣勢，除了好吃以外，就得要擁有「感動基因」，才能成為可複製的、全國性美食名店。

「名店就像超人氣明星，總有一股令人無法抗拒的魅力。」台灣連鎖加盟促進協會祕書長李培芬為長龍店下了注解。
/小標/
超乎食物本身的感受

旗下擁有七個餐飲品牌，素有餐飲連鎖教父之稱的王品集團董事長戴勝益也被長龍店折服，「人氣長龍店，除了口味，還要令人回味、把『顧客變粉絲』的魔力，這往往是超乎食物本身的化外境界。」

魔力戴勝益口中這項打破通則、口感以外的魔力，正是所謂人龍店的密碼，這足以讓店家畫龍點睛；就像小Ｓ的搞怪、5566的台味，令其異軍突起，而不淹沒在茫茫人海。

以鼎王來說，麻辣鍋湯底獨特只是美食名店的基本條件。要吸引人龍，絕對得有別人模仿不來，只有自己能夠成功複製到分店的獨門祕招。

鼎王總經理陳世明特別請出台中大甲鐵砧山藝術大師黃天來，利用生鐵和陶瓷打造鼎狀大鍋，每只造價三萬元，不但讓鍋料能在絕佳材質容器獲得最適的溫度，更使得鼎王的大鼎，成為吸引顧客上門的感動噱頭。

陳世明還特別要求當服務生上菜或前來服務時，全身必須下腰鞠九十度躬。他說，「任何想做的，一定要做到極致，否則寧可不做。鞠躬，也得做到極致。」

陳世明的極端操作，讓顧客從食物、器皿到服務皆充滿驚奇與話題，將顧客的五感神經算計其中，讓饕客從進店到離席，看到、聽到、聞到、嘗到與感覺得到的感動元素統統擄獲，也讓鼎王在粉絲口耳相傳下，成為人氣天王。

要讓顧客感動，也可以利用產品特殊化來創造獨特的視覺效果，讓客人一看到產品就記住商品，豪大大雞排與阿諾可麗餅都是如此出奇制勝。

「豪大大雞排的客人，大多被超級大塊雞排吸引而來。」創始人王慶隆，一語道破其運用極致化作為視覺宣傳的關鍵。豪大大雞排沒有豪華的外觀、沒有超低的價格、甚至連親切的服務都談不上，但雞排「大」，而且大到極致，就足以成為向粉絲放電的利器。

以料多、皮脆及價格平民化而聞名的阿諾可麗餅，已堂堂邁入第十個年頭，它吸引人的地方，則是可麗餅獨特的搶眼外形與奶香四溢的餅皮。
/小標/
毅力 持續維持顧客的新鮮感

阿諾可麗餅老闆曾輝鵬投入八萬元創業資金，從新莊夜市的一人小攤販起家，直到如今擁有二間直營店，以及全台五十間加盟店的規模。以平均價格從三十至七十元不等的可麗餅，能與加盟店家共同創造出每年近二億元的驚人業績，絕對有其獨到的經營手法。

曾輝鵬剛推出可麗餅沒多久，就發現許多感到好奇的顧客，除了聞香而來以外，還有很多人是詢問手上拿著可麗餅邊走邊吃的顧客，才到阿諾可麗餅前排隊購買。

曾輝鵬研究台式可麗餅的製作方法時，就已經將顧客每一種感受細算在內。相較於其他同業，阿諾可麗餅從不吝於加入豐富的配料。

起初，曾輝鵬共研發出三十種口味的可麗餅，一個個都經過親友團試吃、評論，就連沙拉醬、番茄醬等調味料也都經過他嚴格挑選，只要口味不合就立刻淘汰。

一直到現在，不論是點心類如果醬、聖代，或是主食類的可麗餅，總計有多達九十種口味可供顧客選擇。曾輝鵬藉著不斷研發出新口味，來維持顧客的新鮮感，並滿足任何一個挑剔的胃口。

曾輝鵬了解阿諾可麗餅誘人的地方在哪裡，因此他決定拓展分店，便刻意鎖定喜愛料多味美又價格實惠產品的學生族群。

阿諾可麗餅總是喜歡選在學區附近設點，曾輝鵬到師大夜市設立的第一家分店，便一舉創下了五十公尺長的排隊紀錄，將夜市擠得水洩不通，也讓附近商家都眼紅不已。
/小標/
智力 明瞭第一家店成功密碼

「看似深不可測的名店密碼，說穿了只是迎合了人最基本的感官需求。」傳香飯團國際連鎖負責人余政隆拆解了名店的神祕面紗。

簡單說起來，除了衝著食物好吃外，消費者願意傻傻的排隊等候，還得滿足人們的感官或心理面需求。

「每位巨星，都有拿手絕活，甚至只要一項，就足以令粉絲為之瘋狂。」余政隆比喻說，以人氣女王林志玲為例，她並非以能歌善舞見長，但一個超凡的笑靨，嗲氣的童音，就顛倒眾生，這些人龍名店也一樣。

西門町的阿宗麵線，也是知名的長龍店，「深究阿宗的超人氣，路過攤位，人人站著吃的特殊景觀才是吸引客人一來再來的獨門密碼。」中國生產力中心服務運籌部協理呂振雄有感而發說，當阿宗移到了百貨公司或美食街，有了座位，反而不大排長龍了。

人龍店會複製失敗，就表示沒有複製到成功基因，以阿宗麵線為例，人們願意排隊站著吃，是為了空間氣氛，而不是衝著阿宗麵線的店招牌，因此一旦失去了在三角窗站著吃麵線的感動樂趣，百貨公司裡的阿宗麵線就失去了人龍……（更多精采內容，詳見《今周刊》第487期）

【個人新聞快遞】2006年上海連鎖加盟參訪團系列報導

2007/03/03, Saturday

本文摘自：零售市場雜誌社 465 期  連鎖加盟已成為現代商業發展中的主流，連鎖企業的成長過程中，加盟的推廣也扮演了非常重要的一環，許多連鎖企業背後支撐起業者的成功關鍵就是開放「加盟」，也因此兩者之間有著密不可分的關係。  　　由經濟部商業司主辦，中國生產力中心執行的 2006 年上海連鎖加盟參訪團，從 8 月 22 日～ 26 日，一連五天造訪中國大陸上海，這個中國大陸地區最繁榮也最現代化的國際都市，也是許多國際級知名連鎖加盟企業所鎖定的市場，筆者有幸參與此一行程，將透過本單元，介紹此一參訪團所有行程，除了參加 2006 年上海連鎖加盟展外，也將陸續介紹相關業者，以饗讀者。  　　主辦單位中國生產力中心也是本次參訪團的團長，呂振雄協理表示，面臨國內外連鎖企業的競爭與挑戰，國際化發展已然是連鎖經營體系一大發展趨勢。因此，經濟部商業司在「連鎖加盟服務事業推動計畫」下，展開『連鎖加盟服務事業行銷拓展三年計畫』，藉由舉辦參加國際連鎖大展與標竿總部的參訪，讓國內連鎖業者加速成長，促使台灣連鎖品牌與世界接軌。  　　有關於參訪效益，呂協理也表示有以下四點供所有讀者參考： 1.讓國內業者了解國外連鎖加盟產業環境、發展現況及相關法令規定。 2.透過標竿連鎖總部的參訪，作為國內連鎖加盟業者未來將品牌輸出或海外授權的示範參考依據。 3.透過國際間業者的互動，展現國內不同的連鎖加盟營運模式。 4.增加將國外優質連鎖品牌引進國內的合作契機。  　　為了讓所有讀者更深入瞭解本次參訪團之行程，本刊將就此一行程分四次做系列報導，其依序內容及期數如下： ‧ 9 月刊：中國大陸經濟環境介紹。 ‧ 10 月刊：達芙妮鞋業、麗嬰房介紹、上海連鎖加盟展介紹。 ‧ 11 月刊：聯華超市、上海連鎖協會交流。 ‧ 12 月刊：中國連鎖協會交流、舒適堡健康美容中心介紹、團員參訪後心得。   中國大陸經濟環境介紹  一、大陸經貿現況 　　地理環境方面，大陸地區疆域遼闊，東西橫跨經度約 62度，距離約有5,200公里，南北跨緯度約50度，距離約5,500公里，總面積約960萬平方公里，約佔地球陸地面積6.43％。由於土地資源豐富，耕地面積占全國土地面積的10.4％，林地佔12.5％，草原佔33.3％，水資源、礦產資源亦相當豐富。  　　大陸經濟在 2005年前三季，因為外貿順差持續增加，帶動工業高速增長，而繼續保持「高成長、低通脹」的態勢，GDP成長9.4％；居民消費價格（CPI）累計同比上漲2.0％。同時，2005年前三季，進出口總值10,245.1億美元，成長23.7％；2005年前三季外貿順差對大陸經濟增長的名義貢獻度，分別達到49.4％、44.5％和40.2％；且至九月末，大陸外匯儲備餘額為7,690億美元，成長49.5％，1～9月外匯儲備增加1,591億美元，同比多增478億美元。  　　在固定資產投資方面， 2005年前三季城鎮固定資產投資累計完成48,741億元，增長27.7％，比去年同期回落2.2個百分點，但比第一季和第二季分別增加2.4和0.6個百分點。在城鎮投資中，房地產開發投資10,378億元，增長22.2％。至於消費繼續保持較快增長，社會消費品零售總額達到45,081億元，同比增長13.0％，與2004年持平。消費成長主要是因居民收入的持續增加(資料來源：2005陸況調查，全國工業總會副秘書長蔡宏明)。  　　過去多年來，大陸為加入 WTO在制度的改革、經貿法規的制定、政策透明化、關稅減讓、非關稅貿易障礙之解除，以及市場開放等方面，曾經做了很多的努力，已使得大陸的經濟在自由化、市場化和國際化方面頗有進展，投資環境也有相當程度的改善。 二、大陸零售業現況  　　連鎖經營的零售革命，在中國大陸歷經 10年，已逐漸開花結果，隨著市場逐漸成熟，外商更加躍躍欲試，積極卡位。然而這個龐大且潛力十足的市場，已經晉級為一個國際各方好手雲集、同台展開高規格競爭的殺戮戰場，台灣連鎖業的機會還有多少？  　　中國大陸市場是台灣企業的新機會，但有本事的人才有逐夢實現的機會。時機固然永遠不嫌遲，但必須做好準備。何時是台灣中小型連鎖服務業進入的最佳時機？台商又該如何避開投資面臨之陷阱？  　　特許經營作?一種已在國外被證明?成功的現代商業模式，雖然在我國的發展只有短短的十餘年，但在政府的大力支持下，在我協會積極推動下，在廣大特許企業和加盟商的共同努力下，已經逐步走向規範和成熟，市場環境也日趨完善，越來越多的企業通過導入特許加盟模式培育品牌和連鎖分銷網路；越來越多的投資人踴躍加盟特許品牌開創自己的事業。  　　根據中國連鎖經營協會的調查，截止 2004年底，中國特許經營企業約有2,100個，涉及60餘個行業、業態，加盟店數達120,000個。中國已成?特許經營體系數量最多的國家。特許經營在加強社會穩定、以創業促就業、拉動民間投資、帶動社會誠信體系的發展方面發揮著特殊的作用。  　　當中，上海是中國最重要的經濟、貿易、金融、航運中心，亞太地區最具活力的城市。上海與其周邊富庶的江浙地區，因其發達的經濟、繁榮的商業、旺盛的消費能力以及民?與身俱來的商業意識、強烈的創業願望而成?中國最受矚目的投資首選地。正在向現代化國際大都市目標邁進的上海，肩負著面向世界、服務全國、聯動長三角的重任；正在準備 2010年世博會的上海，必將迎接新一輪發展的高潮。  三、台商赴大陸投資概況 ( 資料來源：兩岸經濟統計月報，第 155期 NO.155 ) 1. 受全球景氣趨緩以及大陸投資環境轉差影響，2005年台商赴大陸投資趨緩。據經濟部投資審議委員會統計，2005年1～9月台商對大陸經核准投資件數共計965件，較上年同期減少40.10%，總核准金額為41.93億美元，較上年同期減少12.44%，台商投資主要集中在江蘇、廣東、浙江、福建、河北等地區，投資金額依序為21.96億美元（占總金額52.37％）、9.37億美元（占總金額22.35％）、3.35億美元（占總金額7.98％）、2.73億美元（占總金額6.52％）、1.45億美元（占總金額3.46％）。 　　至於台商投資行業 2005年1～9月主要分佈於電子及電器產品製造業、基本金屬製品製造業、精密器械製造業、化學品製造業、機械製造業，投資金額依序為15.90億美元（占總金額37.92％）、4.75億美元（占總金額11.33％）、2.77億美元（占總金額6.60％）、2.70億美元（占總金額6.44％）、2.51億美元（占總金額5.99％）。 2. 據經濟部投資審議委員會統計，2005年1～9月我國核准對外投資（含對大陸投資）件數共計1,370件，金額為60.31億美元，其中核准赴大陸投資金額為41.94億美元，占我核准對外投資總額69.53％，位居第一位。累計自1991年至2005年9月底止，台商對大陸投資總核准件數34,120件，總核准金額達454.43億美元，占我核准對外投資總額的50.86％，位居第一位。 四、大陸利用外資概況 ( 資料來源：兩岸經濟統計月報，第 155期 NO.155 ) 1. 受全球景氣趨緩以及企業獲利減少影響，2005年外資對大陸直接投資增速明顯減緩。據大陸「商務部」統計，2005年1～9月大陸批准外商直接投資項目共32,223件，金額達1,303.25億美元，較上年同期成長21.81%，此增速較上年同期大幅減少13.8個百分點。自1979年大陸採取開放政策至2005年9月底止，累計批准外商投資項目541,164件，協議金額達1兆2,269.34億美元。   2005年1～9月大陸外商直接投資實際金額為432.47億美元，較上年同期減少2.11%，此增速明顯低於上年同期21.01%的增長，實現率為33.18%。自1979年至2005年9月底止，實際投資金額累計達6,053.48億美元。   2.  據大陸「商務部」統計，2005年1～9月大陸外商直接投資之協議金額排名方面，依序為港、澳地區443.07億美元（占協議總額的34.0％）、南韓144.22億美元（占協議總額的11.07％）、英屬維爾京群島142.69億美元（占協議總額的10.95％）、美國93.43億美元（占協議總額的7.17％）、日本85.45億美元（占協議總額的6.56％）以及臺灣70.13億美元（占協議總額的5.38％）等。 2005年1～月大陸外商直接投資實際金額排名方面，依序為港、澳地區129.07億美元（占實際總額的29.85％）、英屬維爾京群島70.37億美元（占實際總額的16.27％）、日本46.37億美元（占實際總額的10.72％）、南韓36.15億美元（占實際總額的8.36％）、美國21.49億美元（占實際總額的4.97％）、以及臺灣15.77億美元（占實際總額的3.65％）等。

 

【個人新聞快遞】小小創意 無限商機 手作創意商品熱潮正發酵

2、3年來，手作創意商品在台掀起一股熱潮──「手作」、「創意雜貨」的主題叢書紛紛出版；各方媒體大幅報導相關資訊；有些創作者不但成立獨立品牌、專職創作，還會出版工具書，教人如何DIY玩創意，說手作創意商品的熱潮席捲全台可一點都不為過！

　「撞衫了！真糗！」「好多T恤都大同小異，難道沒有更特別的圖樣嗎？」

　愈來愈多的消費者，在追尋品味、美感的同時，也希望能買到獨一無二、樣式特別的商品，以突顯其與眾不同的個人獨特品味。於是，標榜稀有、獨創風格的手作創意商品，逐漸在市場上引起風潮。

　2005年底，台北光點負責人林欣儀與文字工作者陳昱興等人以廣場、市集為概念，策劃了「Campo創意市集」，此活動更是讓台灣「手作創意商品」市場的熱潮攀上新高峰！Campo創意市集在每月的第二個週末於全台各地巡迴舉辦，每場皆有近百位手作創意商品的創作者參與展出，擺攤販售自己的作品，短短2天就能吸引上萬人次前來參觀，被視為目前最成功且最穩定發展的創意市集活動。

日入萬元　年入3百萬　真的嗎？

　「手作創意商品」成了當紅商機，有些媒體便伺機大肆炒作，以「簡單手工創業」、「七年級創意，日入萬元」等標語，來吸引創業族的注目，宣稱只要照著書中的步驟做，就能簡單創造出日入萬元、年入3百萬元以上的營收！於是，許多人便深受吸引、躍躍欲試，以為那真的是輕鬆又好賺的生意。

　但Campo創意市集創辦人陳昱興表示，有超過500位以上手作創意商品的創作者曾在創意市集擺攤，但歷經一年的考驗，只剩下不到100位能繼續在市集中存活下來；所謂「日入萬元」的誘人數字，其實平均一個月中只有2天能達到此業績，年收入破3百萬更是誇大膨脹的說辭，不足為信！

經營手作創意商品的四大優勢

　手作創意商品的商機雖不如想像中美好，但還是有許多創作者願意花許多時間、精神和金錢投入其中，可見得這一行的確有其魅力與價值存在！中國生產力中心呂振雄協理亦表示，手作創意商品符合現代消費者(尤其是年輕人)，不喜歡太大眾化商品的心態，所以他預言這個產業在未來大有可為、前景看俏，有長期發展下去的趨勢。

　在本專題中，本刊專訪了六位創作者，從這些案例中，我們發現經營手作創意商品這一行業有以下四大優勢：

優勢一》
低投資成本 高毛利率

　從案例中觀察，這些創作者初期投入的資金都不高，約2、3千元至10萬元左右的資金，即可開始經營自己的小事業；他們通常會先嘗試性地製作少量商品，有些成果之後才會持續創作下去。

　以「小布虎的朋友」為例，創作者劉靜玟以2千元購入裁縫機，和近萬元陸續買了襪子、棉花等材料，即能創造出她現在一個月約6萬元的營業收入，扣除材料成本，有近5萬元的淨利；若不計人力成本，毛利率達8成，比傳統玩具店約1.5～2成的毛利率高出許多，符合小本投資且高毛利、快速回收的創業市場需求。

優勢二》
工作時間彈性　可選擇全職或兼職投入

　另外，從事手作創意商品這一行，工作性質類似SOHO族，時間相當彈性，可依個人規劃，選擇全職投入或是兼職經營二種模式。

　如案例中的Winner和曾念中，分別在印刷業及室內設計公司待過2、3年，剛開始僅利用閒暇時間從事手作創意商品的製作和販售；在開出亮眼的銷售成績後，才轉向全職經營個人獨立品牌。而劉靜玟、Cosine、謝詩平三人，分別從事兒童美術教學、設計公司和平面設計的工作，他們利用上班外的時間，兼職經營手作創意商品，與正職工作內容相呼應，還能賺取額外的收入。

　此外，也有學生族將製作手作創意商品，當作與學業結合、學以致用的作品；如案例中的芳伃、大毛二人，目前還是大二學生，他們利用課餘時間，製作T恤和月曆販售，並學著與客人互動、溝通，這些都是學校没教的寶貴經驗。

優勢三》
工作自主性強 創作不受限

　對這些創作者來說，製作手作創意商品是個人夢想的實踐，以及發揮興趣所長的工作；所以即使須耗費許多人力成本，且獲利金額不見得很高，他們還是願意投入其中。「查理不吃烤雞」的創作者Cosine即表示：從事這份工作帶給他們的成就感，遠比正職工作來的更高，而且可自由創作、擁有完全自主權，不用受到種種限制，這也是讓他們持續創作下去的動力來源。

優勢四》
為進入專業設計領域的橋樑

　「創意市集」是手作創意商品重要通路之一，也是創作者彼此交流的最佳場所；從前通常位居「幕後」的創作者，多了和客戶面對面溝通的管道，也有機會遇上設計專業人士，促成品牌合作的機會。這對有心從事設計相關產業，或想讓個人品牌更壯大，甚至開專賣店的創作者來說，是個絕佳的磨練機會。如朵卡創意的曾念中，就是在創意市集中建立起品牌知名度，目前他已在籌備對外工作室，做為洽談合作機會的平台。

作足四大功課　提高經營成功率

　您是否也想抓住這股熱潮，投身創意商品的行業，成為一位手作創意達人？

　對手作創意商品有了基礎的認識後，還要了解其經營流程、如何找尋通路、提升業績的方法，和易遭遇那些難題等項目，才能掌握經營成功的方法。

　首先，應對將設計概念轉化為實體商品的整套「流程」，有充分的瞭解；其次，根據您商品的特色、屬性，找尋合適的「通路」，並多利用有效的「銷售方法」，以利提昇商品的業績；最後，從過去案例中，了解經營手作創意商品這一行，容易遭遇哪些困難、挫折，方能避免重蹈覆轍，或是作好心理準備，迎接可能會遇到的挑戰與考驗，才不會造成「期望愈高、失落愈大」的遺憾。

　經營任何一個事業，皆有其風險存在；手作創意商品雖為規模較小的事業，但要成功發展下去，仍舊需要相當的耐心與完善的經營方法，絲毫馬虎不得！做足功課、有堅定的決心後，再投入其中，想要經營成功就大有機會了！

撰文：編輯部

報導兩岸賺錢商機、開店經營與創業致富的成功捷徑，提供最真實、最豐富的創業資訊，為您降低失敗的風險˙提高創業成功率，更讓您擁有屬於自己的一片天空！創業搶鮮誌網址:www.myway168.com.tw